抹茶（有机栽培-奥绿）| 深翠 -SHINSUI-

有机石磨抹茶
奥绿「深翠」
深邃而美丽的绿色，清澈而醇厚。

茶碗中展开的是鲜艳且深邃的绿色。
入口时，柔和的鲜味顺滑地扩散，伴随着温和的苦味，带来清爽的余韵。

「深翠」所用的是在京都和束町有机栽培的奥绿一番茶。

奥绿品种易呈现浓郁的绿色，香味清新爽朗。它不以强烈的苦味或独特香气取胜，而是以抹茶的鲜味和口感的平和细腻为魅力所在。

在有机茶园中，细心观察茶叶状态进行栽培。

茶园按照有机JAS标准进行管理。
不依赖化学合成的农药和肥料，通过调节土壤状态，观察病虫害和杂草，精心培育茶叶。记录所用材料和栽培过程，持续遵守认证标准也是有机栽培的重要工作之一。
我们更注重抹茶制成后的色泽、香气和鲜味，而非追求高产量和效率。

覆盖黑色遮光布，培育鲜味与绿色。

新芽生长期间，茶园整体覆盖黑色遮光材料，遮挡阳光。
茶叶接受日光时，部分鲜味成分会转化为涩味和苦味。
在收获前的重要时期抑制光照，保持茶叶中的鲜味，激发抹茶特有的鲜艳绿色和醇厚口感。
奥绿的深绿色并非采摘后形成，而是在新芽生长的茶园中逐渐孕育而成。

一番茶的一芯二叶，逐一手工采摘。

采摘的是当年最早萌芽的一番茶。
新芽顶端的一芽及其下展开的两片嫩叶，称为“一芯二叶”。
采摘者边确认新芽状态，逐一手工采摘一芯二叶。
不是用机器一次性割采，而是根据芽的生长和叶的柔软度，挑选优质部分采摘，因此每日采摘量有限。
手工采摘可避免混入硬叶和粗茎，保留奥绿细腻的香气和顺滑的鲜味。

手工采摘的新芽，制成抹茶原料“碾茶”。

采摘的新芽保持鲜度后蒸制，不揉捻直接干燥，制成抹茶原料“碾茶”。
干燥后的碾茶去除茎和叶脉，精选柔软叶片后，进入石磨研磨工序。
抹茶并非将普通茶叶直接磨成粉。
它是经过遮光培育、手工采摘一芯二叶、蒸制、不揉捻干燥、精选等多道工序精制而成的碾茶制品。

每罐30克，约耗时1小时研磨。

制成的碾茶用石磨少量多次研磨。
一台石磨每小时可研磨约30～40克抹茶。深翠每罐30克，研磨一罐需约1小时。
石磨转速过快会产生摩擦热，损害茶叶细腻香气和鲜艳色泽。
因此我们不急不躁，缓慢细致地研磨，避免过热。

深邃美丽的绿色，口感温和无棱角。
浓郁的抹茶风味中带有顺滑，苦味不强，是一杯令人愉悦的抹茶。

名称　　：Grganic matcha
原材料名：Organic green tea (Kyoto Prefecture)
内容量　：30g
消費期限：Described on the bottom of the can outside the frame
保存方法：Avoid direct sunlight, high temperatures and humidity, and be careful of lingering odors.

销售者：
Renon Co., Ltd.
〒604-8221
Nakagyo Ward, Kyoto City, Kyoto Prefecture
Nishikikoji-dori Muromachi-nishiiru Tenjinyama-cho 280
Ishikan Building 4

制造者：
Nakai Tea Factory Ltd.

营养成分表示：
Energy 237kcal, Protein 29.6g, Fat 5.3g, Carbohydrates 39.5g, Salt equivalent 0.01g

Per serving: 1 tsp (1.5–2g) / 60–70ml water

1. Place matcha powder into a bowl or cup.
2. Add about 60–70ml of hot water at 70–80°C.
3. Whisk well with a bamboo whisk (chasen), milk frother, or spoon until it becomes frothy.
4. Once the matcha is smoothly dissolved, it is ready to enjoy.

●茶叶的新鲜度非常重要。开封后请尽快饮用。
●请注意热水的使用安全。