一杯抹茶，由热水、茶粉与一呼一吸调和而成。
备齐茶具，一步一步完成。
让京都的时光融入日常。
一碗抹茶，由水、茶粉与一次呼吸调和而成。
准备材料 — WHAT YOU NEED
| MIOKA 抹茶（深翠 或 千露） | 1.5～2g（约1小茶匙） |
| 热水 | 60～70ml／70～80℃ |
| 茶碗 | 1碗 |
| 茶筅（推荐百本立）・茶杓 | 有茶筛会更方便 |
※也可以用奶泡器或勺子代替茶筅打出泡沫。即使没有茶碗，能握在掌中的杯子或小碗也足够。
冲泡方法 — HOW TO WHISK
步骤 1 温热茶碗
向茶碗中注入热水，温热内壁后倒掉。用干燥的茶巾擦去水滴。茶碗冰凉时，抹茶的香气不易散发。
步骤 2 筛入抹茶
将茶筛置于茶碗上，筛入1.5～2g抹茶。用茶杓背面轻轻按压，抹茶会顺滑地通过。多这一步，成品的顺滑度便会不同。
步骤 3 注入热水
将70～80℃的热水60～70ml，沿抹茶中心缓缓注入。刚烧开的水会带出更明显的涩味，因此先倒入杯中稍等片刻。鲜味成分茶氨酸在较低温度下更容易释放，而苦味来源儿茶素会在高温下增强——这几十摄氏度的差异，会改变一碗抹茶的风味。
步骤 4 用茶筅打出泡沫
立起茶筅，只用手腕前后画出“M”字。不要用力，持续15～20秒。表面浮起细密泡沫后，最后画一个“の”字，再轻轻提起茶筅。
完成效果参考 — THE PERFECT BOWL
表面浮起细腻绵密的奶油般泡沫，色泽由深绿渐变为明亮的翠绿。入口顺滑，在苦味深处留有甘甜余韵，即为完成。
享用方式建议 — YOUR MOMENT
清晨的一服，深翠（奥绿）——香气馥郁，唤醒清晨。
午后的一服，千露（薮北）——温和柔润，伴你享受片刻休憩。
每一口，香气都留在记忆中。
这就是 MIOKA 的抹茶。
香气超越时间与边界。
