水汽彼端所见
凝望着茶碗中升腾的水汽，时间缓缓流淌。
据传，约八百年前的镰仓时代初期，临济宗开祖荣西禅师从中国宋朝带回茶籽，这成为如今饮茶文化的源头。从那时起，抹茶始终研磨成粉，等待与热水相遇的瞬间。
这种绿色粉末穿越了比人的一生更漫长的岁月。想到这里，再凝视手中的茶碗，一盏抹茶的分量仿佛也稍稍改变了。
连接时光的绿色记忆
抹茶的历史绝非始于日本。其起源可以追溯到中国大陆宋王朝时期，当时当地饮用的茶。
然而，这种在日本土地上孕育的文化，后来逐渐构筑起名为茶道的精神世界，甚至从一盏抹茶中发现了无限宇宙。一个漂洋过海而来的习惯，在这个国度最终化为了思想。
室町时代的人们是如何饮用抹茶的
“抹茶只要加热水就能喝吗？”许多人正是从这样朴素的疑问开始接触抹茶的。
答案既是肯定，也是否定。据说在室町时代，人们会将热水倒入器皿中，不用茶筅，仅仅将抹茶溶解后享用。茶道礼法并非从一开始就如此严格。
然而，其中也静静等待着通往一盏蕴含深远余韵的抹茶之路。可以随意饮用，也可以静心相对。无论哪一种，都是抹茶的面貌。
实际操作步骤，#R001｜抹茶の点て方前往（食谱）。关于抹茶本身的介绍，#T002｜抹茶とは前往（茶指南）。
