Vị thanh mát của trà hòa cùng hương thơm rang của gạo.
Hai nguồn ân huệ gặp nhau trong một chiếc chén,
Loại trà thường ngày do đời sống Nhật Bản tạo nên.
Genmaicha — nơi trà gặp gạo rang.
Trà gạo rang là gì — WHAT IS GENMAICHA
Trà gạo rang là loại trà kết hợp sencha với gạo rang. Người ta cho rằng đây là loại trà ra đời từ trí tuệ đời sống, kết hợp hai điều hiện diện ở trung tâm sinh hoạt thường ngày: gạo — lương thực chính của người Nhật — và sencha, loại trà quen thuộc trong đời sống hằng ngày.
Hương thơm rang của gạo làm dịu đi vị thanh mát của trà. Vì thế, trà không lấn át hương vị khi dùng cùng bữa ăn và cũng không gây ngán dù uống mỗi ngày. Một tách trà nhẹ nhàng, không cầu kỳ nhưng vẫn tinh tế — đó chính là trà gạo rang.
Hoa gạo — RICE BLOSSOMS
Nhìn kỹ giữa những lá trà, bạn sẽ thấy những hạt gạo nổ bung màu trắng hòa lẫn vào đó. Những hạt gạo nổ trong quá trình rang còn được gọi là “hoa”; những đốm trắng nhỏ rải giữa những chiếc lá xanh trông đâu đó như những bông hoa đồng nội. Vẻ ngoài đáng yêu ấy cũng là một trong những nét hấp dẫn của trà gạo rang.
Trà gạo rang 穂雅 — HOMIYABI
Trà gạo rang 穂雅 -HOMIYABI- của MIOKA là một tách trà sử dụng lá trà hữu cơ từ thị trấn Wazuka, Kyoto (được chứng nhận hữu cơ JAS). Tên gọi này gửi gắm mong ước rằng “穂” tượng trưng cho những hạt gạo trĩu bông, còn “雅” tượng trưng cho vẻ đẹp hiện diện trong đời thường — bởi ngay cả tách trà bình dị mỗi ngày cũng xứng đáng thật đẹp.
Cách pha cơ bản — HOW TO BREW
| Lá trà | 4–5 g (2 người dùng) |
| Nước | Khoảng 200 ml／dùng nước sôi là được |
| Ủ trà | Ủ trong khoảng 30 giây — thời gian ngắn |
Hương thơm là điểm nhấn của trà gạo rang. Pha nhanh với nước nóng sẽ làm nổi bật nhất hương thơm rang của gạo. Hãy thong thả rót trà dùng cùng bữa ăn hoặc nhâm nhi trong khoảnh khắc nghỉ ngơi buổi chiều.
Một tách trà mỗi ngày bên bàn ăn
Một loại trà gạo rang dùng hằng ngày, kết hợp lá trà hữu cơ từ thị trấn Wazuka với gạo rang.
Để hiểu vị trí của trà gạo rang trong toàn bộ thế giới trà Nhật, hãy xem Các loại trà Nhật, bản đồ tổng quan.
Hương thơm rang của gạo và vị thanh mát của trà.
Sự phong phú của đời sống thường nhật nằm ở nơi hai điều hòa quyện.
Hương thơm vượt qua thời gian và biên giới.
