MIOKA凝視的，連結茶葉與人們的時光
我們MIOKA所珍視的，是超越單純「茶」的體驗。我們希望細膩編織蘊藏於每一片茶葉中的故事，創造一段連結泡茶的人、飲茶的人，以及自久遠過去直到此刻，無數持續熱愛茶的人們的時光。
同樣源自茶樹，卻能展現如此多彩樣貌的日本茶世界，正是日本文化深度的象徵。覆下栽培的玉露所呈現的細膩，陽光下茁壯成長的煎茶所展現的爽朗，以及經過焙煎而生的焙茶所帶來的溫暖。每一種茶都在不同的時間軸上，陪伴著懷抱不同心情的人們走過歲月。
從一杯茶開始的探索之旅
無論是第一次接觸日本茶的人，還是多年來一直與日本茶相伴的人，都希望你能先從基本的沖泡方式開始。茶葉約8g（約4茶匙）、熱水約150cc、水溫約80度，浸泡時間約45秒。掌握這項基本方法後，只要調整溫度與時間，就能從同樣的茶葉中引出截然不同的風味。
若想以低溫萃取出更濃郁的味道，可延長浸泡時間；若想以高溫沖泡出美味茶湯，則應縮短時間。探索一杯符合自己喜好的茶，樂趣正等待著你。
以「廻し注ぎ」的方式，將茶湯均勻分注至各個茶碗，並將最後一滴茶湯完全倒出，如此便能沖泡出美味的第二泡。希望你能品味日本茶獨有的時光流轉：第一泡享受鮮醇旨味，第二泡感受清爽風味。
在寂靜中迴響的茶之聲
用雙手捧住湯吞，將臉靠近升起的蒸氣。在那縷茶香的彼端，你會感受到怎樣的故事呢？
煎茶的清新，如同清晨的陽光；玉露深沉的旨味，如同寧靜的暮色；抹茶豐盈的泡沫，如同穿透雲隙灑落的光芒；焙茶馥郁的烘焙香氣，則如同圍爐的溫暖。每一種茶所承載的時光與記憶，都值得我們一口一口珍惜品味。
寄寓於茶葉這個微小宇宙中的，是人與自然、過去與現在，以及對未來的心意。這杯融匯了這一切的茶，想必一定會為你開啟一扇嶄新的門。
若想有系統地了解日本茶的全貌，請前往日本茶的種類、全體地圖｜日本茶地圖（TEA GUIDE）。
