現代依然活躍的宇治茶核心地帶
茶產業仍是主要產業，佔京都府產量45%，以高品質宇治茶流通，並以高價交易。。其中和束町生產約佔宇治茶的四成，天茶產量全國市占率約兩成，位居頂尖。。
然而這裡蘊含著無法以數字衡量的價值。800年來，當地人以手鋤開墾陡峭山坡，建立茶園，持續生產高品質茶葉，成為地區的驕傲。即使在機械化日益普及的現代，幾乎沒有適合乘用採摘機進入的茶園，至今仍以可攜式採摘機為主流。正是這份細膩的工序，成為支撐和束茶品質的基礎。
MIOKA選擇和束的理由
和束茶不僅是農產品，更是時間的層疊，是人與自然對話的記錄。從慈心上人播下的一粒種子開始的故事，至今仍在延續──這份連續性正是MIOKA珍視的「超越時間的連結」的具現。
作為「和束的茶」，曾於第43屆（平成元年）及第52屆（平成10年）全國茶品評會榮獲農林水產大臣獎。真正的價值不在於獎項，而在於每位和束茶農持續守護的「對茶的敬意」。
一杯茶中凝聚的和束時光
沖泡MIOKA茶時，水溫控制在70-80度，悶泡時間為1-2分鐘──在這些數字背後，您將感受到和束的晨霧與夕霧。茶葉在熱水中綻放的瞬間，八百年的時光靜靜釋放。
即使未曾走過和束的茶園，入口的那一瞬間，風景便會浮現心頭。這是和束土地所擁有的記憶力量，透過茶這媒介傳遞的無形遺產。
餘韻中蘊藏的永恆性
在這片獨特的土地與茶匠們不懈的努力下，茶葉栽培已持續超過800年，這段歷史由家族經營代代相傳。品嚐一杯和束茶，就是參與這不間斷的時間流動。
即使口中散開的霧香餘韻消逝，和束的風景依然長存於心。這正是MIOKA茶葉跨越時間與空間的連結力。
