Pó de Chá Hojicha (Cultivo Orgânico)｜燻然 -KUNZEN-

MIOKA MOMENT

Pó de Chá Hojicha (Cultivo Orgânico)｜燻然 -KUNZEN-

¥3,780

MIOKA MOMENT・有機粉末ほうじ茶(缶入り)・30 g

香ばしさは、時間をかけた茶葉だけが生み出せる味わい。京都・和束町で有機JASの基準に沿って丁寧に育てられた茶葉を、香り高く焙煎し、きめ細かなパウダーに仕上げました。自然と人の手が育んだ、やさしい甘みと奥深い香りをお楽しみください。

京都・和束町の豊かな自然の中で、有機JASの基準に沿って育てられた茶葉を使用しています。

化学合成農薬や化学肥料に頼らない有機栽培では、土づくりや茶畑の管理など、一年を通して自然と向き合いながら、時間と手間を積み重ねて茶葉を育てます。

大切に育てられた茶葉は、香ばしさとやさしい甘みを引き出すよう丁寧に焙煎。その豊かな風味をそのまま活かしながら、きめ細かなパウダーへ仕上げました。

お湯や牛乳にもなじみやすく、ほうじ茶ラテやお菓子、パン、アイスクリーム、料理まで幅広くお楽しみいただけます。

和束町で育てる時間。
焙煎で引き出す香り。
きめ細かなパウダーに仕上げる技術。

一つひとつの工程を大切に積み重ねることで、香ばしく、やさしい味わいのオーガニックほうじ茶パウダーが生まれます。

Em stock

Forma:Pó 30g

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Formato	Pó　―　Basta dissolver em água quente ou leite
Utilizações	Latte de hōjicha, pastelaria, pão, gelados e culinária
Sabor	Aromático, com uma doçura suave e um final limpo
Quando beber	Baixo teor de cafeína. Ideal também para uma chávena à noite

Como preparar um latte de hōjicha
Comece por misturar o pó com uma pequena quantidade de água quente até obter uma pasta e, em seguida, junte o leite aquecido. Só esta ordem evita a formação de grumos.
→ #R004｜Como preparar um latte de hōjicha

Qual escolher: Kunzen ou Kohzen?
Se pretende utilizá-lo em lattes ou na preparação de doces, escolha este Kunzen (em pó).
Se prefere preparar o chá lentamente num bule, escolha Kohzen (folhas de chá e saquetas).

Sobre a origem

Wazuka, em Quioto, é uma das principais regiões produtoras de chá Uji.
44,8% da produção de chá bruto de toda a província de Quioto provém desta localidade.

O nevoeiro que percorre os vales, a grande amplitude térmica entre o dia e a noite e as encostas íngremes com boa drenagem.
Há oitocentos anos que a produção de chá se desenvolve graças às condições únicas desta terra.

→ Sobre Wazuka（ORIGIN）　→ A terra de origem que sustenta o chá Uji

Folhas de chá biológicas, cuidadosamente cultivadas na natureza de Wazuka.

Este pó de hōjicha biológico é produzido a partir de folhas de chá cultivadas em conformidade com as normas da certificação JAS biológica, na natureza abundante de Wazuka, em Quioto.

Na agricultura biológica, que não depende de pesticidas químicos sintéticos nem de fertilizantes químicos, as folhas de chá são cultivadas ao longo de todo o ano, cuidando do solo e das plantações e respeitando os ritmos da natureza. Os dias de trabalho e dedicação, sem poupar tempo nem esforço, desenvolvem o sabor rico e genuíno das folhas de chá.

Uma torrefação cuidadosa que realça o carácter das folhas de chá.

As folhas de chá, cultivadas com todo o cuidado, são torradas cuidadosamente para realçar a sua fragrância tostada e a sua doçura suave.

O aroma criado pela torrefação é de algum modo nostálgico, com uma suavidade que descontrai o coração. Num final limpo, revela-se a profundidade do sabor original das folhas de chá.

Todo o aroma, numa só chávena.

Depois de torradas, as folhas de chá são transformadas num pó fino, preservando intactos o seu aroma rico e o seu sabor.

Com uma textura suave e fácil de dissolver em água quente ou leite, pode ser apreciado não só em lattes de hōjicha, mas também em doces, pão, gelados e diversos pratos.

O saber-fazer de Wazuka presente em cada etapa.

Uma agricultura biológica que cultiva as folhas em harmonia com a natureza.

Uma torrefação cuidadosa que realça o carácter das folhas de chá.

E um acabamento em pó fino que preserva e transmite todo o seu aroma e sabor.

Ao cuidar de cada etapa e ao aperfeiçoá-la com dedicação, levamos até à sua chávena diária o aroma tostado e o sabor suave tão característicos de Wazuka.