Thé Hojicha (culture biologique)

Type	En vrac (feuilles de thé)―à préparer tranquillement dans une théière　／　Sachets de thé―il suffit de verser l’eau
Saveur	Ronde et torréfiée, avec une amertume et une astringence délicates. Une douceur naturelle
Moment de dégustation	Faible teneur en caféine. Idéal après un repas ou pour une tasse le soir
Conservation	À conserver à l’abri de la lumière directe, de la chaleur et de l’humidité. À consommer rapidement après ouverture

La préparation est très simple
Pas besoin de thermomètre. Pour révéler pleinement les arômes torréfiés, le secret est de l’infuser rapidement avec de l’eau bouillante.

Comment choisir
Pour prendre le temps de savourer → En vrac (une théière est nécessaire)
Pour une préparation pratique, au bureau ou en voyage → Sachets de thé
Pour préparer un latte ou des pâtisseries → 燻然 (poudre de hōjicha)

Pour préparer un latte au hōjicha, consultez #R004｜Latte au hōjicha. Pour en savoir plus sur le hōjicha lui-même, consultez #T004｜Qu’est-ce que le hōjicha ?

À propos de l’origine

Wazuka, dans la préfecture de Kyoto, est l’une des principales régions de production du thé d’Uji.
Cette commune représente 44,8 % de la production de thé brut de l’ensemble de la préfecture de Kyoto.

La brume qui s’élève de la rivière au fond des vallées, les grands écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi que les pentes escarpées au sol bien drainé.
Depuis huit cents ans, la culture du thé repose sur les conditions uniques de ce terroir.

→ À propos de Wazuka (ORIGIN)　→ Le berceau du thé qui fait vivre le thé d’Uji

Nous avons torréfié avec soin, longuement et à cœur, des feuilles de thé issues d’une culture biologique rigoureusement sélectionnée.
Dès l’ouverture du sachet, vous découvrirez le parfum réconfortant et caractéristique du hōjicha, ainsi qu’une saveur douce, ronde et naturellement sucrée, sans amertume ni astringence.
Puisqu’il s’agit d’une boisson que vous consommerez, nous vous invitons à savourer pleinement les bienfaits d’une culture biologique à la fois sûre, saine et délicieuse.

Nous vous proposons deux formats, adaptés à votre mode de vie et à chaque moment de dégustation.

・ En vrac (feuilles de thé)
Pour celles et ceux qui souhaitent prendre le temps de savourer une véritable infusion, dans leur théière préférée, en observant les feuilles s’ouvrir lentement.

・ Sachets de thé
Pour celles et ceux qui souhaitent s’offrir facilement un moment de réconfort au bureau, pendant une journée chargée ou en voyage : il suffit d’ajouter de l’eau chaude.