
MIOKA注视着,连接茶叶与人的时光
我们MIOKA珍视的,是超越单纯“茶”的体验。我们细心编织每一片茶叶中蕴藏的故事,创造连接泡茶者与饮茶者,以及从远古至今无数热爱茶的人们的时光。
同一株茶树所产的日本茶展现出如此多样的风貌,正象征着日本文化的深厚底蕴。玉露在遮阴下细腻生长,煎茶在阳光下茁壮清爽,焙茶通过烘焙带来温暖。它们在不同的时间轴上,陪伴着怀抱不同情感的人们。
从一杯茶开始的探索之旅
无论是初次接触日本茶,还是长期喜爱日本茶的人,都建议先从基本的泡法开始。茶叶用量约8克(约4茶匙),水量约150毫升,温度约80度,闷泡时间约45秒。掌握了这个基本后,通过改变温度和时间,可以从同样的茶叶中展现出不同的风味。
如果想用低温泡出浓郁的味道,就延长浸泡时间;如果想用高温泡出美味,则缩短时间。等等,等待着你去探索属于自己喜好的一杯茶的乐趣。
用“回注法”均匀地注入每个茶碗,直到最后一滴茶水都倒出。这样,第二泡也能泡得美味。希望你能体验日本茶独有的时间流转:第一泡品味鲜味,第二泡享受清爽。
在寂静中回响的茶之声
双手捧着茶杯,靠近升腾的热气。那一缕香气背后,你会感受到怎样的故事呢?
煎茶的清爽如同晨光,玉露的深厚鲜味如同宁静的黄昏,抹茶丰富的泡沫如同穿透云层的光芒,焙茶的香气如同炉火的温暖。每一种茶所承载的时间与记忆,都值得我们一口一口细细品味。
茶叶这个小小的宇宙中蕴含着人与自然、过去与现在、以及对未来的思念。所有这些融为一体的一杯茶,必定会为你开启一扇新的大门。




