MIOKA凝视的、连接茶叶与人的时光
我们MIOKA所珍视的，是一种超越单纯“茶”的体验。我们希望细腻编织每一片茶叶所承载的故事，创造一段连接冲泡者、饮茶者，以及从遥远过去一直到此刻始终热爱茶的无数人们的时光。
同样源自茶树，却展现出如此丰富多彩的风貌，日本茶的世界正是日本文化深度的象征。覆下栽培的玉露所呈现的细腻，阳光下茁壮生长的煎茶所拥有的清爽，以及经焙煎而生的焙茶所带来的温暖。每一种茶都以不同的时间脉络，陪伴着怀抱不同心意的人们。
从一杯茶开始的探索之旅
无论是第一次接触日本茶的人，还是多年来一直与日本茶相伴的人，都请先从基本的冲泡方法开始尝试。茶叶约8g（约4茶匙），热水约150cc，水温约80度，浸泡时间约45秒。掌握这一基本方法后，通过改变水温与时间，便能从同样的茶叶中引出不同的风味。
想在低温下萃取出更浓郁的味道，可以延长浸泡时间；想用高温冲泡出美味茶汤，则应缩短时间。探索适合自己口味的一杯茶，其中有着无穷乐趣。
采用“回旋注水”的方式，将茶汤均匀分注到各个茶碗中，并将最后一滴也彻底倒尽，便能冲泡出同样美味的第二泡。请品味日本茶独有的时间流动：第一泡享受鲜甜旨味，第二泡感受清爽风味。
在寂静中回响的茶之声
双手捧住湯呑，脸靠近袅袅升起的热气。在那缕茶香背后，你会感受到怎样的故事？
煎茶的清新，如同清晨的阳光；玉露深沉的旨味，如同宁静的暮色；抹茶丰盈的泡沫，如同穿过云隙洒落的光芒；焙茶的醇香，如同围炉旁的温暖。每一种茶所承载的时光与记忆，都值得我们一口一口珍惜品味。
茶叶这一方小小宇宙中，蕴含着人与自然、过去与现在，以及对未来的心意。所有这一切交融于一杯茶中，定会为你打开一扇崭新的门。
想系统了解日本茶全貌的读者，欢迎前往日本茶的种类、全景地图｜A Map of Japanese Tea（TEA GUIDE）。
