Свежесть чая и ароматный рис.
Два дара встречаются в одной чаше,
Повседневный чай, рождённый японским образом жизни.
Генмайча — место встречи чая и обжаренного риса.
Что такое генмайча — WHAT IS GENMAICHA
Генмайча — это чай, в котором сенча сочетается с обжаренным рисом. Говорят, этот чай родился из житейской мудрости: в нём соединились два явления, которые находятся в центре повседневной жизни, — рис, основной продукт питания японцев, и сенча, повседневный японский чай.
Аромат обжаренного риса смягчает свежесть чая. Поэтому генмайча не перебивает вкус еды и не надоедает даже при ежедневном употреблении. Непринуждённая, но изысканная чашка — вот что такое генмайча.
Рисовые цветы — RICE BLOSSOMS
Если внимательно присмотреться к чайным листьям, можно заметить смешанные с ними белые раскрывшиеся зёрна риса. Рис, который раскрылся во время обжаривания, также называют «цветами». Маленькие белые вкрапления среди зелёных листьев напоминают полевые цветы. Их очаровательный вид — ещё одна прелесть генмайчи.
Генмайча Хомияби — HOMIYABI
Генмайча MIOKA Хомияби —HOMIYABI- — это чашка чая из органически выращенных чайных листьев Вадзуки, Киото (сертификация Organic JAS). Иероглиф «穂» в названии означает созревший рисовый колос, а «雅» — красоту, живущую в повседневности. Это воплощение желания, чтобы даже самая обычная ежедневная чашка была прекрасной.
Основной способ заваривания — HOW TO BREW
| Чайные листья | 4–5 г (на 2 порции) |
| Вода | Около 200 мл / можно использовать кипяток |
| Настаивание | Короткое заваривание — около 30 секунд |
В генмайче главный герой — аромат. Если заварить его недолго горячей водой, лучше всего раскрывается поджаристый аромат риса. Подавайте его без церемоний — к еде или для короткой передышки после обеда.
Ежедневная чашка к столу
Повседневный генмайча из органически выращенных чайных листьев Вадзуки и обжаренного риса.
О месте генмайчи среди японских чаёв — в разделе Виды японского чая: полная карта.
Ароматный рис и свежесть чая.
Там, где встречаются два начала, рождается богатство повседневности.
Аромат вне времени и границ.
