Kesegaran teh bersama keharuman beras yang disangai.
Dua anugerah bertemu dalam satu cawan,
Teh harian yang lahir daripada kehidupan Jepun.
Genmaicha — tempat teh bertemu beras yang disangai.
Apakah genmaicha? — WHAT IS GENMAICHA
Genmaicha ialah teh yang menggabungkan sencha dengan beras yang disangai. Beras, makanan ruji masyarakat Jepun, dan sencha, teh harian mereka—teh ini dikatakan lahir daripada kebijaksanaan hidup, hasil menggabungkan dua perkara yang berada di tengah-tengah kehidupan seharian.
Keharuman beras yang disangai meringankan kesegaran teh. Oleh itu, rasanya tidak mengganggu walaupun dinikmati bersama hidangan, dan tidak menjemukan walaupun diminum setiap hari. Secawan genmaicha yang santai namun tetap indah—itulah genmaicha.
Bunga beras — RICE BLOSSOMS
Perhatikan celah-celah daun teh, dan anda akan melihat beras putih yang mengembang. Beras yang mengembang ketika disangai ini juga dipanggil “bunga”. Bintik-bintik putih kecil yang bertaburan di antara daun hijau itu sedikit sebanyak menyerupai bunga liar. Kecomelan rupanya juga merupakan salah satu daya tarikan genmaicha.
Genmaicha yang bernama 穂雅 — HOMIYABI
Genmaicha MIOKA 穂雅 -HOMIYABI- ialah secawan teh yang menggunakan daun teh organik dari Wazuka, Kyoto (disahkan Organik JAS). Nama ini menggabungkan “穂”, yang melambangkan hasil padi, dengan “雅”, keindahan yang hadir dalam kehidupan seharian—sebuah harapan agar secawan teh harian yang sederhana pun tetap indah.
Cara asas membancuh — HOW TO BREW
| Daun teh | 4–5 g (untuk 2 orang) |
| Air | Kira-kira 200 ml／air mendidih sesuai |
| Masa seduhan | Seduh seketika, kira-kira 30 saat |
Dalam genmaicha, haruman ialah bintang utama. Bancuh seketika dengan air yang lebih panas untuk menyerlahkan keharuman beras yang disangai. Nikmatilah tanpa perlu berlebih-lebihan, sebagai teman hidangan atau untuk berehat seketika pada waktu petang.
Secawan Setiap Hari di Meja Makan
Genmaicha harian daripada daun teh organik Wazuka dan beras yang disangai.
Untuk memahami kedudukan genmaicha dalam keseluruhan dunia teh Jepun, lihat Jenis Teh Jepun, Peta Keseluruhan.
Keharuman beras yang disangai dan kesegaran teh.
Kemewahan hidup seharian hadir di tempat kedua-duanya bertemu.
Haruman Merentasi Masa dan Sempadan.
