차의 상쾌함에 쌀의 고소함.
두 가지 은혜가 하나의 잔에서 만나고,
일본의 생활이 낳은, 일상의 차.
현미차 — 차와 볶은 쌀이 만나는 곳.
현미차란 무엇인가 — WHAT IS GENMAICHA
현미차는 센차에 볶은 쌀을 섞은 차입니다. 일본인의 주식인 쌀과 일상의 차인 센차——생활의 중심에 있는 두 가지를 겹쳐 만든, 삶의 지혜에서 태어난 차라고 합니다.
볶은 쌀의 고소한 향이 차의 상쾌함을 부드럽게 합니다. 그래서 식사와 함께 마셔도 방해가 되지 않고, 매일 마셔도 질리지 않습니다. 긴장을 풀어 주면서도 아름다운 한 잔——그것이 바로 현미차입니다.
쌀꽃 — RICE BLOSSOMS
찻잎 사이를 자세히 보면 하얗게 터진 쌀알이 섞여 있습니다. 볶는 과정에서 터진 쌀은 ‘꽃’이라고도 불리며, 초록 잎 사이에 작은 흰색이 흩어진 모습은 어딘가 들꽃을 닮았습니다. 사랑스러운 외관 또한 현미차의 매력 중 하나입니다.
穂雅라는 현미차 — HOMIYABI
MIOKA의 현미차 穂雅 -HOMIYABI-는 교토 와즈카초의 유기농 찻잎(유기 JAS 인증)을 사용한 한 잔입니다. 이름의 ‘穂’는 결실을 맺은 쌀을, ‘雅’는 일상에 깃든 품격을 뜻합니다——평범한 매일의 한 잔일수록 아름답기를 바라는 마음을 담았습니다.
기본 우리는 법 — HOW TO BREW
| 찻잎 | 4~5g(2인분) |
| 물 | 약 200ml／뜨거운 물 그대로 사용 |
| 뜸들이기 | 약 30초로 짧게 |
현미차는 향이 주인공입니다. 뜨거운 물로 짧게 우리면 쌀의 고소한 향이 가장 또렷하게 살아납니다. 식사와 함께, 나른한 오후의 잠깐의 휴식에 부담 없이 따라 즐겨 보세요.
일본차 전체에서 현미차가 차지하는 위치는 일본차의 종류, 전체 지도에서 확인해 보세요.
쌀의 고소함과 차의 상쾌함.
두 가지가 겹쳐지는 곳에 일상의 풍요로움이 있습니다.
시간과 국경을 초월하는 향기.
