La frescura del té y la fragancia tostada del arroz.
Dos bendiciones se encuentran en una sola taza:
El té cotidiano nacido de la vida japonesa.
Genmaicha: donde el té se encuentra con el arroz tostado.
Qué es el genmaicha — WHAT IS GENMAICHA
El genmaicha es un té que combina sencha con arroz tostado. Se dice que nació de la sabiduría cotidiana: la unión de dos elementos presentes en el centro de la vida diaria, el arroz, alimento básico de los japoneses, y el sencha, el té de todos los días.
La fragancia tostada del arroz suaviza la frescura del té. Por eso acompaña la comida sin imponerse y sigue resultando agradable incluso después de beberlo a diario. Una taza relajada, pero hermosa: eso es el genmaicha.
Las flores del arroz — RICE BLOSSOMS
Si observas atentamente entre las hojas de té, verás granos de arroz blancos y abiertos. El arroz que estalla durante el tostado también recibe el nombre de «flor», y la forma en que sus pequeños puntos blancos se dispersan entre las hojas verdes recuerda, de algún modo, a las flores silvestres. Su encanto visual es también una de las virtudes del genmaicha.
El genmaicha 穂雅 — HOMIYABI
El genmaicha de MIOKA, 穂雅 -HOMIYABI-, es una taza elaborada con hojas de té de cultivo ecológico de Wazuka, Kioto (con certificación orgánica JAS). En su nombre, «穂» representa el arroz maduro y «雅», la elegancia presente en lo cotidiano: encarna el deseo de que incluso la taza más sencilla de cada día sea hermosa.
Preparación básica — HOW TO BREW
| Hojas de té | 4–5 g (para 2 personas) |
| Agua | Aproximadamente 200 ml／puede usarse agua hirviendo |
| Infusión | Unos 30 segundos, un tiempo breve |
En el genmaicha, la fragancia es la protagonista. Prepáralo brevemente con agua bien caliente para realzar al máximo el aroma tostado del arroz. Sírvelo sin complicaciones para acompañar la comida o disfrutar de una pausa a media tarde.
Una taza para cada día, en la mesa
Un genmaicha cotidiano elaborado con hojas de té de cultivo ecológico de Wazuka y arroz tostado.
Para conocer el lugar que ocupa el genmaicha dentro del conjunto de los tés japoneses, consulta Tipos de té japonés: mapa general.
La fragancia tostada del arroz y la frescura del té.
Donde dos elementos se superponen, nace la riqueza de lo cotidiano.
Fragancia más allá del tiempo y las fronteras.
