一杯抹茶，由熱水、茶粉與一個呼吸構成。
備妥茶具，一步一步完成。
讓京都的時光融入日常。
A bowl of matcha is made of water, powder, and a single breath.
準備物品 — WHAT YOU NEED
| MIOKA 抹茶（深翠 或 千露） | 1.5～2 g（約 1 小匙） |
| 熱水 | 60～70 ml／70～80℃ |
| 茶碗 | 1 碗 |
| 茶筅（推薦百本立）・茶杓 | 有茶篩會更理想 |
※也可以用奶泡器或湯匙代替茶筅來攞拌。即使沒有茶碗，只要使用能放入掌心的杯子或小碗即可。
點茶方式 — HOW TO WHISK
STEP 1 溫熱茶碗
將熱水倒入茶碗，溫熱整個內側後倒掉。用乾燥的布巾擦去水滴。茶碗冰冷時，抹茶的香氣較難散發。
STEP 2 篩入抹茶
將茶篩置於茶碗上，篩入 1.5～2 g 抹茶。用茶杓背面輕輕按壓，便能順滑地通過。這個小小的步驟，會改變成品的順滑度。
STEP 3 注入熱水
注入 60～70 ml、70～80℃的熱水，安靜地朝抹茶中心倒入。剛煮沸的熱水會使澀味更加明顯，因此先倒入杯中稍候片刻。鮮味成分茶胺酸在較低溫度下釋出，而苦味來源兒茶素則會在高溫下增強——這幾十度的差異，就能改變一碗抹茶的風味表情。
STEP 4 以茶筅點茶
立起茶筅，只用手腕前後畫出「M 字形」。不要施力，持續 15～20 秒。表面出現細緻泡沫後，最後畫一個「の」字，再輕輕提起茶筅。
完成的標準 — THE PERFECT BOWL
表面浮著細緻綿密的奶油般泡沫。色澤由深綠轉為明亮的翠綠。入口順滑，若在苦味深處留下甘甜的餘韻，便大功告成。
品味方式提案 — YOUR MOMENT
清晨的一服，深翠（奧綠）——香氣馥郁，喚醒精神的一杯茶。
午後的一服，千露（藪北）——溫和柔和，陪伴休憩時光的一杯茶。
每一口，香氣都會留在記憶裡。
這就是 MIOKA 的抹茶。
Fragrance Beyond Time and Borders.
