เวลาที่ MIOKA มองเห็น เชื่อมโยงใบชาและผู้คนเข้าด้วยกัน
สิ่งที่ MIOKA ให้ความสำคัญคือประสบการณ์ที่เกินกว่าคำว่า "ชา" เราต้องการถักทอเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในใบชาแต่ละใบอย่างประณีต สร้างเวลาที่เชื่อมโยงผู้ชง ผู้ดื่ม และผู้คนมากมายที่รักชาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตไกลจนถึงช่วงเวลานี้
โลกของชาญี่ปุ่นที่เกิดจากต้นชาเดียวกันแต่แสดงออกถึงความหลากหลายนี้ เป็นสัญลักษณ์ของความลึกซึ้งในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ความละเอียดอ่อนของทามะกุโระที่ปลูกใต้ร่มเงา ความสดชื่นของเซนฉะที่เติบโตอย่างแข็งแรงใต้แสงแดด ความอบอุ่นของโฮจิฉะที่เกิดจากการคั่ว แต่ละชนิดอยู่ในแกนเวลาที่แตกต่างและเคียงข้างผู้คนที่มีความรู้สึกต่างกัน
การเดินทางแห่งการค้นพบที่เริ่มต้นจากถ้วยชา
ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่เพิ่งเริ่มรู้จักชาญี่ปุ่น หรือผู้ที่คุ้นเคยมานาน ขอให้เริ่มจากวิธีชงพื้นฐานก่อนปริมาณใบชาประมาณ 8 กรัม (ประมาณ 4 ช้อนชา) ปริมาณน้ำประมาณ 150 ซีซี อุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส เวลานึ่งประมาณ 45 วินาทีเมื่อจำพื้นฐานนี้ได้แล้ว การเปลี่ยนอุณหภูมิและเวลา จะช่วยดึงเอารสชาติที่แตกต่างจากใบชาเดียวกันออกมาได้
ถ้าต้องการรสชาติเข้มข้นที่อุณหภูมิต่ำ ให้เพิ่มเวลาชง ถ้าต้องการชงให้อร่อยที่อุณหภูมิสูง ให้ลดเวลาชงลงและความสนุกในการค้นหาถ้วยชาที่ชอบตามสไตล์ของตัวเองกำลังรอคุณอยู่
เทชาอย่างสม่ำเสมอในแต่ละถ้วยด้วยวิธี "หมุนเท" จนหมดหยดสุดท้ายด้วยวิธีนี้ คุณสามารถชงชาครั้งที่สองให้อร่อยได้เช่นกัน ครั้งแรกจะได้รสชาติที่เข้มข้น ครั้งที่สองจะได้ความสดชื่น ขอให้คุณได้สัมผัสกับการไหลของเวลาที่เป็นเอกลักษณ์ของชาญี่ปุ่น
เสียงของชาในความเงียบสงัด
ใช้สองมือโอบถ้วยชา นำใบหน้าเข้าใกล้ไอน้ำที่ลอยขึ้น คุณจะรู้สึกถึงเรื่องราวใดผ่านกลิ่นหอมของชานั้น
ความสดชื่นของเซนฉะเหมือนแสงแดดยามเช้า รสลึกของทามะกุโระเหมือนยามเย็นที่เงียบสงบ ฟองชาเขียวมัทฉะที่อุดมไปด้วยความนุ่มนวลเหมือนแสงส่องผ่านเมฆ กลิ่นหอมของโฮจิฉะเหมือนความอบอุ่นจากเตาผิง เราต้องการลิ้มรสเวลาที่แต่ละชานำมาและความทรงจำในแต่ละคำอย่างพิถีพิถัน
ความรู้สึกที่บรรจุอยู่ในใบชาเล็กๆ เหมือนจักรวาลขนาดย่อม ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ ระหว่างอดีตกับปัจจุบัน และความหวังสู่อนาคต ชาในถ้วยหนึ่งที่ผสมผสานทุกสิ่งเข้าด้วยกันนี้ จะเปิดประตูใหม่ให้กับคุณอย่างแน่นอน
