Bahagian pertama boleh didapati di sini
Masa matcha baru yang dirangkai oleh MIOKA
Matcha mungkin lebih daripada sekadar minuman; ia adalah “masa itu sendiri.” Dalam setiap gerakan menyediakan secawan, terasa perubahan musim dan hati diserahkan kepada pemandangan di sebalik wap. Dalam dunia moden yang sibuk, ini adalah tindakan untuk mendapatkan kembali “ruang” yang hampir hilang.
“Kehangatan” yang dihargai oleh MIOKA hadir tepat pada saat ini. Apabila matcha berada di mulut dan selepas menelannya, rasa mendalam itu kekal. Ia menjadi kenangan dan akhirnya terukir dalam hati sebagai kerinduan untuk secawan seterusnya. Melintasi sempadan, menghubungkan generasi, dan merangkai zaman. Pengalaman universal inilah inti budaya matcha.
Masa matcha anda bermula hari ini
Langkah pertama boleh sangat sederhana. Masukkan matcha ke dalam cawan mug, tambah beberapa titis air panas dan kacau dengan sudu. Dengan mengacau dahulu, gumpalan matcha dapat dielakkan. Kemudian tuangkan air panas dan siap.
Jika anda mempunyai chasen, mulakan dengan mengacau perlahan untuk mengagihkan matcha di dasar, kemudian angkat chasen sedikit dari dasar dan goyangkan pergelangan tangan ke depan dan belakang supaya air panas tidak berputar. Yang penting bukan mencari kesempurnaan, tetapi menikmati saat itu.
Dengan menikmati manisan manis sebelum minum, kepahitan matcha akan berkurang dan rasa menjadi lebih sedap. Nikmati masa santai bersama wagashi bermusim.
Apa yang tersimpan dalam ruang kosong secawan
Menyediakan matcha bukan sekadar mempelajari teknik, tetapi juga masa untuk menenangkan jiwa. Tiada jawapan betul atau salah. Hanya menyaksikan saat serbuk dan air bertemu, dan menikmati keharmonian yang seolah-olah keajaiban itu.
Hari ini, secawan yang terhasil di tapak tangan anda pasti akan menunjukkan ekspresi yang berbeza daripada semalam. Kehangatan yang tersimpan di dalamnya mungkin merupakan estetika Jepun yang telah diwarisi melintasi masa.
