Bahagian pertama di sini
Meminum masa itu sendiri
Mungkin matcha bukan sekadar minuman, tetapi “masa itu sendiri”.
Dalam gerak-geri menyediakan secawan matcha, kita merasakan perubahan musim dan menyerahkan hati kepada pemandangan yang terlihat di sebalik wap air. Dalam kehidupan moden yang serba sibuk, hal itu juga merupakan satu cara untuk mendapatkan kembali “jeda” yang hampir hilang.
Ia tidak mengambil masa sehingga tiga minit. Namun, tiga minit itu benar-benar memiliki rentak yang berbeza daripada waktu-waktu lain.
Maksud “gema rasa”
“Gema rasa” yang amat dihargai oleh MIOKA bersemayam tepat pada saat inilah.
Apabila matcha memenuhi mulut, rasa mendalamnya terus kekal walaupun selepas melalui tekak. Rasa itu menjadi kenangan, lalu akhirnya terukir dalam hati sebagai kerinduan terhadap secawan matcha yang seterusnya.
Merentasi sempadan, menghubungkan generasi, dan merangkai zaman. Pengalaman sejagat seperti itulah inti pati budaya matcha.
Tidak perlu mengejar kesempurnaan
Menyediakan matcha bukan sekadar mempelajari teknik, tetapi juga meluangkan masa untuk menenangkan hati.
Ada hari apabila buih tidak terbentuk dengan baik. Ada juga hari apabila anda merasakan matcha itu terlalu pekat. Namun, semua itu juga sebahagian daripada secawan matcha pada hari tersebut. Tiada jawapan betul atau salah. Kita hanya perlu menyaksikan saat serbuk dan air panas bertemu, lalu menikmati keharmonian yang seakan-akan satu keajaiban.
Jika anda meletakkan wagashi bermusim di sisinya, waktu itu akan berlangsung sedikit lebih lama.
Apa yang bersemayam dalam ruang kosong secawan matcha
Matcha yang terhasil di telapak tangan anda hari ini pasti akan menampakkan rona yang berbeza daripada semalam.
Mungkin gema rasa yang bersemayam di dalamnya itulah hakikat estetika Jepun yang diwarisi merentasi zaman.
Langkah-langkah sebenar ialah,#R001｜抹茶の点て方Pergi ke （RESIPI）. Penjelasan tentang matcha itu sendiri ialah,#T002｜抹茶とはPergi ke （PANDUAN TEH）.
